Bleuetière Marland
Chaudière-Appalaches
2230 Route St-Louis, Sainte-Marie, (QC) G6E 3A8
Recette du chef :
Limonade aux bleuets et basilic
Publié le 9 mars 2022
10 recettes de chef en collaboration avec Tastet
En collaboration avec Tastet, voici 10 chefs de restaurants reconnus au programme Aliments du Québec au menu qui nous présentent chacun une recette associée à un aliment local de saison.
Crédit photo : Madeleine Plamondon
Restaurant h3
Montréal
340, de la Gauchetière Ouest, Montréal, (QC) H2Z 0C3
Recette du chef :
Volaille, gnocchis aux graines de chanvres et ratatouille
Cidrerie Lacroix
Laurentides
649 Chemin Principal, Saint-Joseph-Du-Lac, (QC) J0N 1M0
Recette du chef :
Carré de porcelet et sa pomme farcie aux fruits confits
L'Orygine
Capitale-Nationale
36 rue Saint-Pierre, Québec (QC), G1K 3Z6
Recette de chef :
Cake à la courge butternut rôtie
La Cuisine
Saguenay-Lac-Saint-Jean
387 rue Racine Est, Chicoutimi (QC), G7H 1S8
Recette du chef :
Pouding chômeur à l’érable gratiné
Tandem
Montérégie
618 route Marie Victorin, Verchères (QC), J0L 2R0
Recette du chef
Carottes rôties avec bacon, chèvre et basilic
Labo culinaire - Foodlab
Montréal
201 boulevard Saint-Laurent, Montréal (QC), H2X 2S6
Recette du chef:
Topinambours trois façons
Les fous-braques
Lanaudière
760 Montée Masson, Mascouche (QC), J7K 3B6
Recette du chef :
Tartine de crevettes nordiques et asperges de saison
Les Botanistes
Capitale-Nationale
2010 Avenue Jules-Verne, Québec (QC), G2G 2R2
Recette du chef :
Chou-fleur au lait d’amande
La Belle Histoire
Établissement fermé
Recette du chef :
Rhubarbe du jardin, chantilly fromage à la crème, sablé breton et sumac
