Pâté chinois au rôti de palette du restaurant La Cuisine
La Zone boréale est une initiative orchestrée par la Table agroalimentaire du Saguenay-Lac-Saint-Jean qui a pour but de mettre de l’avant l’identité alimentaire de cette région nordique. Au cœur de la Zone boréale, nous retrouvons des entrepreneurs, producteurs et transformateurs passionnés qui offrent des produits savoureux et qui façonnent, par le fait même, un terroir unique. Partez à la découverte des saveurs boréales en dégustant cette recette de pâté chinois concoctée par le restaurant La Cuisine, fier membre du programme Aliments du Québec au menu.
Temps de préparation
45 minutes
Temps de cuisson
4 heures
Portion
6 portions
Présentée par
Astuces :
- Bien éponger la viande, cela aide à avoir une belle coloration.
- Partir les pommes de terre à l’eau froide pour une cuisson uniforme.
- Faire des morceaux de pomme de terre de même grosseur.
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