Publié le 28 janvier 2026
Que se passe-t-il vraiment derrière les portes d’un restaurant ?
Avec la websérie Derrière le menu, plongez dans les coulisses de trois restaurants d’exception qui se sont distingués lors du Prix restaurateur Aliments du Québec au menu 2025 : La Microbrasserie Le Presbytère (Mauricie) en tant que lauréat et les restaurants Baumier (Laurentides) et 1668 (Chaudière-Appalaches) en tant que finalistes. À travers de courtes capsules vidéo, découvrez la passion, le savoir-faire et les choix inspirants de chefs et de restaurateurs qui mettent les aliments d’ici au cœur de leurs créations.
Chaque épisode met en lumière leur engagement, leur amour du métier et l’art de servir le meilleur du Québec dans chaque assiette.
Crédit vidéos : Étienne Brière
Le Prix restaurateur récompense chaque année les restaurateurs reconnus au programme Aliments du Québec au menu qui se démarquent par leurs actions et leur implication pour s’approvisionner, utiliser et mettre en valeur les aliments québécois auprès de leur clientèle et leur communauté.
Découvrez tous les établissements qui se distinguent chaque année depuis 2018.
