Entrée de carottes, baies d’argousier et cari coco
La carotte et la baie d’argousier, deux aliments incompris qui ne demandent qu’à être apprêtés. Et si on osait les mélanger à du cari coco? Un goût difficile à imaginer, tout simplement parce qu’il se vit!
Temps de préparation
20 minutes
Temps de cuisson
60 minutes
Portion
2
*Le sambal est un condiment d'origine indonésienne et malaisienne à base de piments. Il peut être plus ou moins relevé, mais en général plutôt épicé. Plusieurs options s’offrent à vous: préparation maison ou l’acheter déjà préparé en épicerie. Psst… surveillez l’étiquette Aliments préparés au Québec.
Cette recette est d’une gracieuseté de Guillaume Plouffe, Chef et copropriétaire de Simone le restaurant de quartier. Pour ceux qui désirent se délecter des plats du chef Plouffe, rendez-vous au 37 Place Bourget Nord à Joliette. Les réservations sont disponibles par téléphone au 450 394-3937.
