Brioches tarte aux pommes

• 1 tasse de lait, tiède
• 2 ¼ c. à thé (1 sachet de 8 g) de levure sèche active
• ⅓ tasse de sucre d’érable
• 4 tasses de farine tout usage
• 1 c. à thé de sel
• ¼ tasse de beurre non salé, fondu
• 2 oeufs

Garnitures aux pommes

• 5 pommes du Québec (Cortland, McIntosh, Gala ou Honeycrisp), pelées et coupées en petits dés
• 2 c. à soupe de beurre
• ⅓ tasse de sucre d’érable
• 1 c. à soupe de sirop d’érable
• 1 c. à thé de cannelle moulue

Garniture

• 1 c. à soupe de beurre, fondu
• ⅓ tasse de sucre d’érable
• 1 c. à thé de cannelle moulue
• Crème glacée à la vanille