Le pouding chômeur du restaurant Jellyfisfh

Ah, un chef qui rend hommage à sa maman, comme c’est rafraîchissant ! « Ma mère faisait cette recette, son dessert préféré. Un jour, elle a échappé le décanteur à vin et du bacon dedans. À la surprise de tout le monde, c’était délicieux. » Suivant cette découverte, le chef Mathieu Masson-Duceppe du restaurant Jellyfisfh a travaillé la recette de sa mère pour y intégrer whisky et bacon (bien que la version proposée ici soit non-alcoolisée). Ce plat figure parmi les desserts incontournables au menu du restaurant et est tout indiqué pour le temps des sucres. Une fois que vous l’aurez préparé vous aussi, vous risquez d’éprouver ce même enthousiasme.

Cette recette est présentée en collaboration avec Tastet et le restaurant Jellyfish.