Farine d'Avoine Prégélatinisé
Notre expertise est à votre disposition afin de vous proposer des solutions innovantes d’ingrédients fonctionnels par le développement d’une gamme de produits traités the...
Farine d'Avoine Prégélatinisé
Notre expertise est à votre disposition afin de vous proposer des solutions innovantes d’ingrédients fonctionnels par le développement d’une gamme de produits traités thermiquement conférant ainsi à nos farines des propriétés organoleptiques et gustatives intéressantes par la torréfaction.
L’absence de gluten dans la Farine d’Avoine apporte certaines contraintes au processus de transformation; une sélection de variétés d’avoine riches en beta-glucane et en protéines mais basses en lipides, combinée au processus de torréfaction, nous a permis de créer une farine performante en panification, riche en qualités nutritives et au goût savoureux de noisette sucrée.
La Farine d’Avoine Torréfiée est également reconnue pour ses bienfaits cardiovasculaires et sa capacité d’augmenter la durée de vie des produits. Les consommateurs obtiennent donc des aliments; sains, nutritifs, sans produits chimiques et sans compromettre goût et texture exceptionnels !
Format disponible
600 kg
20 kg
Les Moulins de Soulanges Inc.
Créateurs et producteurs de farines de spécialités, nous proposons des solutions de farines innovantes pour les filières boulangères et alimentaires, tout en valorisant l’environnement et l’agriculture régionale.
