Publié le 21 février 2024
Websérie : On a échangé nos cuisines!
Que se passe-t-il quand des cuisiniers quittent leurs fourneaux pour exercer leur métier dans une autre cuisine? La websérie On a échangé nos cuisines! permet de découvrir comment le métier de cuisinier varie selon si on travaille dans un restaurant, dans une cafétéria, dans un CPE, ou dans un service alimentaire. Entre méthodes de travail et clientèles différentes, la volonté de s’approvisionner en produits locaux et la passion ont le dernier mot.
Découvrez les 3 épisodes qui mettent en vedette des cuisiniers de différents établissements membres du programme Aliments du Québec au menu.
*La websérie « On a échangé nos cuisines ! » a été récompensée par un prix « DUX manger mieux » dans la catégorie « Initiatives en communication » en 2023.
Anne - Directrice du service alimentaire dans un établissement scolaire
Evan - Chef d’une rôtisserie
Julien - Chef d’un restaurant-bistro
Guylaine - Responsable du service alimentaire d’un centre à la petite enfance (CPE)
Samuel - Chef d’un restaurant – microbrasserie
Paul-André et Stéphane - Chefs corporatifs du Service alimentaire Gordon® (GFS)
À propos d’Aliments du Québec au menu
Développé par Aliments du Québec, Aliments du Québec au menu est un programme de reconnaissance s’adressant aux restaurants et institutions qui valorisent les produits du Québec dans leur menu. Pour que le choix du local soit possible aussi bien en épicerie qu’au restaurant ou à la cafétéria.
