Balados Les Gens Derrieres Les Aliments 2

Publié le 9 septembre 2025

Balado : Les gens derrière nos aliments (saison 2)

Portrait et histoire Entreprise en vedette

Les gens derrière nos aliments – un balado sur les producteurs et transformateurs du Québec  

Plongez dans l’univers de celles et ceux qui cultivent et transforment les aliments locaux que nous aimons tant. Animé et produit par Geneviève O’Gleman, en collaboration avec Aliments du Québec, le balado « Les gens derrière nos aliments » raconte des histoires inspirantes, authentiques et profondément humaines. 

Épisode après épisode, découvrez les défis, les motivations et les rêves des producteurs et transformateurs qui nourrissent le Québec. Parce que mieux connaître les gens derrière nos aliments, c’est aussi mieux choisir ce qu’on met dans son panier et soutenir l’achat local.  

Écoutez le balado dès maintenant et découvrez les parcours de celles et ceux qui façonnent l’alimentation d’ici. 

Tout quitter pour un verger

Rien n’annonçait que Nathalie Gervais allait un jour devenir pomicultrice. Ergothérapeute et enseignante à l’université, elle a pourtant tout quitté pour reprendre le Verger Labonté à Notre-Dame-de-l’Île-Perrot. Entre résilience, agriculture biologique et engagement communautaire, son parcours étonne et inspire. Geneviève s’est rendue à sa rencontre pour comprendre : qu’est-ce qui pousse une jeune mère de famille à changer de vie aussi radicalement ? Découvrez dans cet épisode comment Nathalie transforme les épreuves en force et pourquoi soutenir nos producteurs locaux fait toute la différence.  

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Balado Verger Labonte

Nos abeilles sont en danger !

Saviez-vous que sans nos abeilles, c’est toute notre production alimentaire locale qui est compromise ? Les pollinisateurs influencent directement ce qu’on met dans notre assiette et présentement, leur survie est menacée. Entre pesticides, changements climatiques et urbanisation, nos modes de vie mettent les abeilles à rude épreuve. Pour mieux comprendre leur rôle essentiel et les défis auxquels elles font face, Geneviève est allée à la rencontre de René Bougie, apiculteur passionné à Kingsey Falls et fondateur de la Miellerie King. Il a lui-même perdu plus de 50% de ses abeilles à l’hiver 2025. Vous apprendrez comment chacun de nous peut agir pour protéger les abeilles… et l’avenir de notre agriculture.

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Balado Miellerie King

Le pari givré de Bleu & Bon

Et si la surgélation devenait la clé pour manger local toute l’année?

Dans cet épisode, Geneviève rencontre Marie-Ève Vachon, fondatrice de Bleu & Bon, une entrepreneure déterminée qui a transformé la bleuetière familiale en un projet porteur d’avenir. Son idée ? Surgeler les petits fruits québécois à leur apogée pour qu’on puisse les savourer, même en plein hiver et diminuer notre dépendance aux fruits d'ailleurs.

Avec courage et ambition, elle a bâti un modèle unique, de la récolte à la transformation. Un épisode inspirant et gourmand qui prouve qu’un petit fruit peut avoir un grand impact sur notre autonomie alimentaire.

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Balado Bleu Bon

Des légumes locaux, même en hiver !

Est-ce que la culture en serres c’est la clé de notre autonomie alimentaire ? Les serres nous permettent déjà de cultiver plusieurs légumes en hiver, avec une variété qui grandit chaque année. Mais jusqu’où peut-on aller? Est-ce qu’on pourrait, un jour, produire TOUS nos fruits et légumes ici, même quand il fait -30 dehors ? Ces questions, Geneviève les a posées à Steve Bertrand, directeur général des Serres Leciel. 

Il est le plus grand producteur de radis en serre du Québec. Il cultive aussi des tomates, des champignons et même des rabioles. Ce qui rend son parcours fascinant, c'est qu'il a réussi à transformer une expérience dans la culture du cannabis médicinal en véritable laboratoire d'innovation maraîchère. Aujourd’hui, il met cette expertise au service d’une vision agricole durable, soutenue par la technologie de ses serres.

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Balado Le Ciel

Pourquoi devenir bio ?

Diane, Denis et leur fille Marjorie ont fait un pari audacieux : transformer leur ferme conventionnelle et passer au bio. Cela voulait dire pour eux moins de rendement… mais une plus grande proximité avec la terre et une meilleure qualité de vie. Ce qu’ils imaginaient être un choix de vie est devenu une véritable mission.

De cette décision est née Folle Farine, une entreprise artisanale où le blé, le seigle, l'épeautre, le maïs, le soya et le sarrasin sont moulus avec soin et transformés en farines de grande qualité. Et derrière chaque sac de farine, il y a une histoire : celle d'une famille qui a choisi de ralentir pour retrouver du sens, et d'un territoire qui renaît à travers ses sols. Cet épisode célèbre le courage de ceux qui osent, pas en produisant plus, mais en produisant autrement.

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Balado Folle Farine

La fin du règne de l'huile d'olive

Au Lac-Saint-Jean, l’entreprise Tournevent cultive une idée audacieuse : produire des huiles 100 % québécoises capables de rivaliser avec l’huile d’olive. Derrière cette mission, Audrey Bouchard et son équipe repensent notre rapport à la terre et à la graine : biodiversité, autonomie alimentaire, économie circulaire et saveurs locales s’y rencontrent. Dans cet épisode du balado, Geneviève vous emmène dans les coulisses de cette agriculture innovante où la caméline, le chanvre, le lin, le canola et le tournesol deviennent des huiles fines, gourmandes et fièrement d’ici. Êtes-vous prêt à changer vos réflexes en cuisine ?

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Balado Tournevent

Le pouvoir des épices

Et si la clé pour cuisiner plus souvent, et avec plus de plaisir, tenait dans un simple petit pot ? Dans cet épisode, Geneviève rencontre Catherine de Gongre et François Maisonneuve, les cofondateurs de La pincée, une entreprise locale qui crée des mélanges d’épices artisanaux capables de réveiller l’inspiration, même les soirs où l’énergie manque. On parle de créativité, de savoir-faire et de confiance en cuisine, mais surtout du rôle insoupçonné que jouent les épices dans notre autonomie culinaire. Une seule pincée peut changer un plat… et parfois même notre rapport à la cuisine. Une conversation chaleureuse qui risque fort de vous donner envie de cuisiner.

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Balado La Pincee