Capsules vidéo, fiches pratiques, outils et répertoires : explorez des ressources adaptées au milieu institutionnel pour mettre le local au cœur de vos menus.
Découvrez une série de courtes capsules vidéo qui expliquent le fonctionnement du programme, les étapes de reconnaissance et les outils pour valoriser les aliments d’ici dans votre institution.
Consultez cet outil conçu avec l'ITHQ dans le but d'aider les services alimentaires à relever les défis de la saisonnalité et de la disponibilité, tout en valorisant les produits locaux de façon efficace et savoureuse.
Découvrez des outils, fiches et recettes conçus avec Florence-Léa Siry pour réduire le gaspillage alimentaire et améliorer les pratiques en cuisine institutionnelle.
Accédez à une sélection de répertoires régionaux et provinciaux pour repérer facilement des produits québécois et des fournisseurs locaux adaptés à vos besoins institutionnels.
Explorez huit fiches pratiques et une série de webinaires développés par Aliments du Québec et Équiterre pour outiller les milieux institutionnels à adopter des pratiques d’approvisionnement local et durable.
Notre équipe est disponible pour répondre à vos questions et vous orienter vers les bonnes ressources selon vos besoins.