Explorez des ressources concrètes pour mieux gérer les surplus, valoriser chaque ingrédient et adopter des pratiques alimentaires plus durables au sein de votre institution.
Ces ressources ont été élaborées par Florence-Léa Siry, experte dans la lutte au gaspillage alimentaire. Elles fournissent des solutions concrètes et efficaces pour améliorer la gestion alimentaire.
À noter que certaines de ces ressources sont exclusives aux membres du programme Aliments du Québec au menu. Pour obtenir le mot de passe, nous vous invitons à communiquer avec nous.
Guides et recettes (mars 2024)
Conférence (mars 2023)
Fiches pratiques zéro gaspi (mars 2023)
Charte des valeurs zéro gaspillage (mars 2023)
(Mars 2022)
Développés pour le Mouvement J’aime les fruits et légumes, consultez ces cahiers pour des astuces et recettes qui vous permettront d’exploiter au maximum les fruits et légumes du Québec.
