Paleron ( désossé, roulé, 2 mcx, G.F.) - Préparé à partir d'un avant 5 côtes. Pointe d'épaule, pointe de poitrine et Jarret sont retirés pour le désossage du paleron.Tendon dorsal, cartilage d'os, gro...
Paleron ( désossé, roulé, 2 mcx, G.F.) - Préparé à partir d'un avant 5 côtes. Pointe d'épaule, pointe de poitrine et Jarret sont retirés pour le désossage du paleron.Tendon dorsal, cartilage d'os, gros vaisseaux artériels à découvert, muscles intercostaux effilochés et surplus de gras sont retirés lors du parage régulier. Désossé en un morceau de façon à pouvoir faire un rouleau compacte et uniforme. Roulé dans un filet en forme cylindré. Certifié Halal
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GFS
Mayrand Plus Distributeur Alimentaire
Sysco
Format disponible
12 kg
Montpak International / Famille Fontaine
Société familiale, Montpak Intl. est un transformateur axé sur la qualité de produits de veau, de boeuf et d’agneau, frais, congelé et à valeur ajoutée. Nos clients de détail, de services alimentaires et transformateurs se fient à notre qualité et notre bon service.
