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Chef brigade

Osso buco de porc confit

Porc Aliments du Québec
Osso buco de porc calibré et cuit sous-vide avec un soupçon de gras de canard, de sel et de poivre. Viande particulièrement tendre et savoureuse. Un classique toujours réussi.

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Industrie Gastronomique Cascajares (Igc)

Notre mission: Faciliter la vie des cuisiniers professionnels et amateurs en cuisine. En tant qu'experts de la cuisson sous vide, nous travaillons avec rigueur et passion pour offrir des solutions culinaires de qualité artisan. Principalement à base de viande, sains et responsables, nos produits répondent aux exigences les plus élevées des chefs et des consommateurs d'aujourd'hui. Le meilleur de la cuisine sous-vide.
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