Médaillon (9 x 4 x 85g, G.F.) Préparé à partir de la surlonge sans queue (haut surlonge, quasi) muscle du cuisseau, le haut de la surlonge (quasi) est séparé en deux parties (cœur et aiguille de surlo...
Médaillon (9 x 4 x 85g, G.F.) Préparé à partir de la surlonge sans queue (haut surlonge, quasi) muscle du cuisseau, le haut de la surlonge (quasi) est séparé en deux parties (cœur et aiguille de surlonge), dénudées à 100 % de toute trace de membrane et de gras, le cœur et l’aiguille de surlonge sont coupés perpendiculairement au grain viande, les pièces de médaillons sont portionnés à 85g et classés pour répondre aux besoins des marchés. Certifié Halal
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GFS
Mayrand Plus Distributeur Alimentaire
Sysco
Format disponible
3 kg
Montpak International / Famille Fontaine
Société familiale, Montpak Intl. est un transformateur axé sur la qualité de produits de veau, de boeuf et d’agneau, frais, congelé et à valeur ajoutée. Nos clients de détail, de services alimentaires et transformateurs se fient à notre qualité et notre bon service.
