
La seigneurie des aulnaies
Farine blanche non blanchie bio (tout usage)
Moulue sur pierre à notre moulin ancestral, notre farine a une forte teneur en gluten qui donne une bonne élasticité au pain et à certains produits de pâtisserie. Elle est recommandée pour le pain, le...
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Depuis 1738 est moulu le grain au moulin banal des Aulnaies. À l'aide de la plus grande roue à godets en activité au Québec, on y mout sur pierre une farine biologique certifiée à l'aide de techniques ancestrales avec du grain provenant de la région.















