Vin Polisson : un menu vivant au service du local

Ouvert en 2020, le bar à vin Vin Polisson vient redorer la scène culinaire de Sherbrooke tout en faisant rayonner les producteurs et artisans québécois. Au menu, on se régale d’une délicieuse cuisine de saison (pour l’instant seulement disponible à emporter).

Ici tout le monde y trouve son bonheur! Qu’on soit à la recherche d’un style table d’hôte prêt-à-manger, de petits à-côtés frais divers, d’une boîte apéro gourmande ou d’une bouteille de vin, la maison sait régaler. Si l’adresse se permet parfois quelques exceptions mineures, les propriétaires, Raphael Rioux, Maxime Verpaelst et Charlie Abran Fréchette utilisent presque exclusivement des aliments de la région dans leur menu.  Cette adresse, un gourmand reflet du terroir québécois, est fièrement membre du programme Aliments du Québec au menu !