Fromagerie St-Guillaume
Fondée en 1940, les experts fromagers expérimentés de la Fromagerie St-Guillaume transforment aujourd’hui plus de 40 millions de litres de lait par année sous forme de fromage cheddar frais (Le P’tit Frais), cheddar doux, mi-fort (6 mois), fort (1 an) et extra-fort (2 ans), Baya Halloumi (fromage à griller), parmesan, brick, monterey jack, suisse, emmental, pizza mozzarella et tortillons.
Reconnue pour sa grande adaptabilité aux besoins des hôtels, restaurateurs et institutions (HRI) et du commerce au détail, tous les fromages sont offerts en marques privées ou sous la marque St-Guillaume, en blocs, en meules, en cubes, en tranches ou râpés et dans des formats variant de 75 g à 18 kg.
En plus de répondre aux exigences fédérales de l’Agence canadienne d'inspection des aliments, nous nous conformons aux normes reconnues par le GFSI (Global Food Safety Initiative) avec notre certification SQF de niveau 2. Nous sommes aussi certifiés Kosher pour certains de nos fromages.
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