Un pur chef-d’œuvre
Le Riopelle de l’Isle est le premier fromage artisanal triple crème produit au Québec. Fabriqué à partir de lait non pasteurisé, il conserve des arômes typiques du terroir de l’Isl...
Un pur chef-d’œuvre
Le Riopelle de l’Isle est le premier fromage artisanal triple crème produit au Québec. Fabriqué à partir de lait non pasteurisé, il conserve des arômes typiques du terroir de l’Isle. Sous sa belle croûte blanchâtre et duveteuse, on dénote une pâte molle ivoire à la texture onctueuse. Au goût, il révèle des saveurs de beurre, de champignon frais avec une touche végétale et salée. Il séduit par son intensité douce et crémeuse en bouche, devenant parfois coulante. Sa texture est d’une souplesse incomparable. En bouche, son goût de beurre est tout à fait exquis.
Située à proximité de Montmagny sur une île entourée d’un terroir unique balayé par les vents salins du fleuve St-Laurent, la Fromagerie de l’Île-aux-Grues y fabrique plusieurs fromages fins exceptionnels maintes fois reconnus lors de concours internationaux.
