Allure cendrée et flamboyante.
Doux et fondant comme la bête docile.
Une pâte demi-ferme lisse de couleur jaune pâle à jaune paille selon les saisons. Au nez, il présente une odeur agréable de lait fr...
Allure cendrée et flamboyante.
Doux et fondant comme la bête docile.
Une pâte demi-ferme lisse de couleur jaune pâle à jaune paille selon les saisons. Au nez, il présente une odeur agréable de lait frais légèrement acidulé et de sous-bois en vieillissant, alors qu’en bouche il dévoile une texture fondante au goût de beurre et de noisette.
Située à proximité de Montmagny sur une île entourée d’un terroir unique balayé par les vents salins du fleuve St-Laurent, la Fromagerie de l’Île-aux-Grues y fabrique plusieurs fromages fins exceptionnels maintes fois reconnus lors de concours internationaux.
