Pleurote bleu

Reconnaissable à sa jolie teinte bleuâtre lorsqu’il est jeune, le pleurote bleu se distingue par sa chair ferme et son goût délicat, légèrement boisé et raffiné. Il devient plus clair à la cuisson et développe un arôme savoureux qui accompagne parfaitement les viandes, les poissons ou les plats végétariens. Comme tous nos champignons, il est cultivé sans pesticide ni engrais. Voir moins