Les Jardins de la Minga
Ferme maraîchère de première génération située à Baie-St-Paul dans la charmante région de Charlevoix. Nous cultivons des petits fruits et plus d’une quarantaine de légumes diversifiés.
Qu’est-ce que le Vinaigre Apothicari
Le vinaigre Apothicari est un vinaigre de cidre de pomme biologique non pasteurisé dans lequel sont macérés plusieurs semaines des aromates de gingembre, curcuma, ail, oignon, raifort, piment de cayenne et des herbes du jardin. Il s’agit d’un produit artisanal dont les ingrédients macérés sont majoritairement cultivés sur notre ferme Les Jardins de la Minga dans Charlevoix. Nous l’appelons ‘‘Tonique Culinaire’’ puisque c’est un concentré de saveurs exquis et versatile à ajouter aux vinaigrettes, sauces, soupes, marinades, mayonnaise, croutons, Bloody Caesars, etc.
