Publié le 2 octobre 2023
Que ce soit pour un mariage, un grand rassemblement familial, un souper intime à la maison entre amis ou un party de bureau, on aime bien faire affaire avec des traiteurs. Les chefs, hautement qualifiés, déplacent alors leur cuisine dans le lieu de notre choix et y déploient toute leur créativité, comme si on était au restaurant. En quête d’une expérience traiteur où les produits locaux et saisonniers sont mis en valeur ? En voici 10 qui sont reconnus au programme Aliments du Québec au menu et qui promettent de vous épater avec leur offre «locavorisée».
Chaudière-Appalaches
Des buffets froids gourmands, c’est ce que Plaisirs à table propose ! Des sandwichs avec des pains artisanaux, des plateaux de fromages du Québec et de charcuteries d’ici, des salades et des plateaux de gourmandises sucrées feront le plaisir de vos invités. Les recettes, classiques et réconfortantes, plairont à tous. Pensez à eux pour la préparation de boîtes à lunch, de buffets (de Noël !), vos cocktails dinatoires et vos mariages.
Centre-du-Québec
Avec ses services clé en main de traiteur (bouchées, boîtes, buffets, menus complets, etc.) et des repas prêts-à-manger frais ou congelés du côté épicier, L’Odika saura assurément répondre à vos besoins en évènementiel ou au quotidien. Le chef et son équipe misent sur une cuisine du terroir en utilisant des produits locaux frais de la saison afin de créer des plats gourmets et diversifiés. Tout y passe : fruits de mer, poissons, volailles et viandes rouges, légumes de saison et autres produits du moment. Beaucoup de délicieuses options végétariennes, végétaliennes et sans allergènes sont disponibles afin de plaire à tous vos convives.
Laurentides / Montréal
Voilà un service spécialisé dans la création d’événements champêtres 100% local à l’endroit de votre choix. La cheffe de Farm’s Table se déplace à Montréal et dans les Laurentides pour y proposer sa cuisine centrée sur les aliments locaux et sauvages. Sa mission est de valoriser le travail des fermiers en les mettant en valeur dans ses assiettes colorées. Le menu s’avère unique à chaque événement. Un réel régal pour les yeux et pour le ventre !
Montréal
Commander un traiteur, spécialiste du Déjeuner, pour un événement matinal d’entreprise ou une réunion d’équipe, pour recevoir ses amis et sa famille le temps d’un brunch, quelle bonne idée ! On se libère tout autant de l’organisation et de la popote pour le plus convivial et gourmand des repas. Voici des brunchs de Chef, livrés chez vous ou au bureau, dans des boîtes écolo-chic ou en buffet, avec ou sans service. Que vous soyez plus de types sucré ou salé, vous y trouverez votre compte avec le menu de Les Brunchs de Mathieu qui déclinent pour vous, les œufs, les patates du Québec, les crêpes françaises, les tartes salées ou sucrées selon la saison et les madeleines. Avis aux gourmets: tout y est fait-maison !
Outaouais
Que ce soit pour un mariage, un service traiteur, du prêt-à-manger, un événement corporatif ou un congrès, Les Flavoureux répondront à vos besoins, avec professionnalisme et avec des produits issus d’une économie durable. Tous leurs emballages sont 100% recyclables ou compostables, plusieurs des aliments utilisés sont issus des producteurs du Québec et presque la totalité de leurs parures de légumes est transformée en bouillon. Et en plus, leurs plats sont gourmets et délicieux !
Capitale-Nationale
À quoi vous attendre d’un artisan charcutier qui offre ses services de chef à domicile et de traiteur évènementiel ? Une expérience gourmande mémorable, c’est sûr ! Le chef mise sur sa passion pour les saveurs boréales afin de créer un repas « de la ferme à l’assiette », faite de produits frais et locaux en collaboration avec les éleveurs et producteurs de la région. Découvrez l’univers d’Un cochon dans la ville et goûtez la différence d’une cuisine réfléchie, responsable et accompagnée de sa spécialité : les charcuteries 100 % artisanales !
Laurentides
Le chef Marc-Antoine B. Lessard propose trois façons de découvrir sa cuisine locale et sauvage : on peut décider d’opter pour le menu six services, le menu quatre services ou les plats à partager. Dans tous les cas, on est assurés de savourer un repas aux saveurs du terroir dont chaque assiette ressemble à des petites œuvres d’art comestibles. Parmi ses produits favoris, notons l’asperge d’ici, qu’il a parfois servie avec concombre, crème fraîche au pissenlit, betterave et noix de noyer noir du Québec.
Lanaudière
Un traiteur qui vous accueille soit sur son site exceptionnel à Joliette, dans l’un de ses emplacements partenaires à Lanaudière ou dans l’endroit de votre choix. Que ce soit pour un mariage romantique, champêtre ou urbain, ou encore pour tout autre événement personnel ou d’entreprise, vous êtes assurés de vous offrir un repas distingué aux saveurs locales. En plus des menus pour le souper, La Distinction offre aussi des repas traiteur pour le brunch, des buffets de fin de soirée (idéal pour festoyer toute la nuit lors d’un mariage), les cocktails dinatoires et des boîtes à lunch, entre autres formules populaires. Que ce soit pour leur terrine de gibier, leur pressé de betteraves, leur bisque de homard ou leur granité aux canneberges, leur cuisine est alléchante.
Mauricie
Le chef de Fredélys vous propose deux menus spécialement développés pour exciter vos papilles gustatives et vous faire vivre une expérience culinaire haute en couleur. Choisirez-vous le menu Carré ou le Mycologique ? Le premier mise sur les viandes sauvages (du cerf rouge et du sanglier) et les épices forestières, l’autre décline le champignon en six services. Un tour de force culinaire qui allie merveilleusement bien la créativité du chef et la qualité des ingrédients choisis.
