Le Rendez-vous des institutions

Ouverture des portes dès 14h30.

Présentés par Service alimentaire Gordon

Leadership de sens : nourrir son monde et passer à l’action ensemble

Présentée par Annie Gauvin, CEC, Gestion Ænima, dans le cadre de L’Académie des transitions, cette conférence propose une réflexion inspirante sur le leadership de sens et le rôle des institutions comme leviers concrets de l’achat local. À travers une approche immersive, elle invite les participantes et participants à prendre conscience de leur impact, à passer de l’intention à l’action et à s’appuyer sur la force du collectif.

La conférence sera suivie d’un panel réunissant trois acteurs de changement du milieu institutionnel, pour poursuivre la réflexion et nourrir les échanges autour de pratiques concrètes et porteuses de sens.

Présentation de 30 minutes avant de lancer les activités.

2 ateliers au choix : 1 atelier dans le bloc A et 1 atelier dans le bloc B.

Bloc A

1 atelier parmi ces choix :

A1. Du besoin à l’idée

Animé par Aliments du Québec

Un survol concret du marché bioalimentaire québécois et des outils pour repérer facilement des aliments d’ici à intégrer dans les menus institutionnels.

OU

A2. De l’idée à l’usage

Animé par Sébastien Joanneau – Goûtez-moi ça!

Des pistes pratiques pour optimiser l’utilisation des produits locaux déjà achetés, découvrir de nouveaux produits d’ici et adapter des recettes aux réalités des cuisines institutionnelles.

Bloc B

1 atelier parmi ces choix :

B1. Achats institutionnels de proximité et circuits courts

Animé par l’équipe du Forum sur les systèmes alimentaires territoriaux (SAT)

Une réflexion concrète sur les achats de proximité, les circuits courts et les leviers concrets pour intégrer cette approche au sein des organisations institutionnelles.

OU

B2. L’approche d’innovation sociale pour favoriser l’approvisionnement en aliments locaux dans les services alimentaires à fort volume

Animé par le Centre d’innovation sociale en agriculture (CISA)

Des initiatives qui mobilisent l’ensemble de la chaîne d’approvisionnement, du champ à l’assiette, pour amener des changements organisationnels favorables à l’achat local. 

⚠️ Important : une fois votre billet acheté, un courriel vous sera envoyé pour choisir vos deux ateliers. Les places étant limitées et attribuées selon le principe du premier arrivé, premier servi, nous vous invitons à faire votre sélection rapidement.

Cocktail présenté par Dubé Loiselle

Une belle occasion pour réseauter, faire de nouvelles rencontres et retrouver des participants des années précédentes, tout en échangeant sur les apprentissages de la journée. Bouchées, boissons et prix de présence au rendez-vous.

Clôture de l'événement