Comment intégrer quotidiennement la pomme dans notre assiette?

Des idées simples pour en manger du matin au soir

Au déjeuner

Dès le petit-déjeuner, la pomme apporte fraîcheur et croquant. Coupée en dés dans un bol de yogourt, râpée dans un gruau chaud ou simplement tranchée sur une tartine, elle transforme un repas de base en option nourrissante et gourmande. Un soupçon de cannelle ou une poignée de noix suffit souvent à rehausser le tout.

Dans des salades mais aussi des sandwichs !

À l’heure du dîner, la pomme trouve facilement sa place dans les plats salés. Elle ajoute une touche de fraîcheur dans les salades, mais aussi dans les sandwichs, bien souvent sous-estimés. Pour créer le meilleur sandwich, il faut avant tout sortir des sentiers battus en ajoutant des textures et des saveurs. L’ingrédient secret: la pomme. Elle ajoutera du croquant et un côté sucré-acidulé à votre sandwich. Pour obtenir un résultat optimal, griller quelques minutes votre sandwich dans le grille-panini. Qui a dit qu’un sandwich devait être ennuyant?

Accord parfait pour la fondue

Quand l’automne se montre le bout du nez : on monte le chauffage, on sort les petites laines et évidemment le caquelon à fondue. Quoi de plus automnal qu’une soirée fondue ? Êtes-vous de type fondue sucrée ou salée ? Peu importe son clan, la pomme se trempe aussi bien dans le fromage que le chocolat !

En version sucré-salé

Depuis quelques années, le mélange sucré-salé gagne en popularité. Les fans de caramel salé, levez la main ! La pomme est sans aucun doute l’ingrédient qui s’apprête le mieux à la combinaison du sucré-salé. Son côté sucré-acidulé se balance à la perfection avec le caramel salé. Pas convaincus ? Un pain cannelle, pommes et cheddar ou encore une salade aux noix caramélisées, pommes et bacon sauront vous faire changer d’avis.

Astuce : comment choisir les pommes les plus croquantes?

C’est universel, nous recherchons la satisfaction d’une pomme croquante sous la dent. Mais comment garder ses pommes croquantes ? D’abord, en les choisissant bien. 

• Variez les variétés selon l’usage : certaines pommes plus acidulées se prêtent mieux aux plats salés, tandis que les variétés sucrées sont parfaites pour les desserts ou les collations.
• Manipulez-les avec soin car les pommes sont fragiles aux meurtrissures.
• Conservez-les au frais pour prolonger leur croquant et leur fraîcheur, surtout si vous les utilisez quotidiennement.